Лопатухина И.А. Еда, душа и тело: в поисках гармонии и меры

Моя третья книга «Еда, Душа и Тело – в поисках гармонии и меры», 2021 – новая, хотя в первой ее части много отредактированных текстов из «старой» книги «PROраб еды. Психология стройности», 2013 Первая ее часть поможет разобраться с психологией переедания, пересмотреть свои «отношения с Едой». Кто для вас Еда (да-да, именно так ставлю вопрос!)? И зачем вам из месяца в месяц, из года в год саботировать свои же прекрасные начинания «меньше есть и больше двигаться»? Приглашаю вас и думать – анализировать – сопоставлять, и поиграть (упражнения книги), и попробовать то, что вам из моих рекомендаций понравится… Вторая часть – для коллег, как практикующих, так и студентов – психологов. Пишу о видах и «истоках» нарушений пищевого поведения (НПП), о возможностях их диагностировать и осмыслять. О том, как и чем помогает психотерапия: от исследования симптоматики – до концептуализации случаев, а так же о конкретных возможностях и ограничениях в работе с разными нарушениями пищевого поведения.

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
ЧАСТЬ 1
Для тех, кто хочет разобраться с «психологической подоплекой» трудностей своего пищевого поведения

Глава 1. Сделайте со мной уже что-нибудь! – про присвоение себе авторства своего симптома . . . . . . . . . . 15

Глава 2. Контракт на распределение обязанностей сторон. . . . . 18

Глава 3. Наблюдаем за собой, как мы воспринимаем и осмысляем свое тело и психику . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
3.1. С чего начинаем, или про осознание себя – настоящего . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
3.2. Какие попытки справиться с проблемой вы уже предпринимали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.3. Ваше тело здесь и сейчас. Рост, вес, объемы.
Что и как желаем поменять? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
3.4. Несколько упражнений на «знакомство» со своим телом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.4.1. Метафорический рисунок «Тело – Дом моей души» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.4.2. Настрой на «порядок в доме» . . . . . . . . . . . . . 38
3.4.3. Отношения с одеждой . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
3.5. Ваша психика здесь и сейчас. Вы – хороший человек?
Отношение к себе – отношение к миру . . . . . . . . . . . . . 42
3.6. Еда, любовь, благодарность. Ритуалы и привычки питания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
4 ЧАСТЬ 1. Для тех, кто хочет разобраться с трудностями пищевого поведения
3.7. Ваш Симптом переедания. Первое приближение . . . . . 53
3.8. Марафоны по снижению веса– за и против . . . . . . . . 54

Глава 4. С чем нам придется иметь дело на пути к изменениям? Информация к размышлению . . . . . . . . . . . . 59
4.1. Что неизменно и задано вашей физиологией.
Физиология и психология. Данности вашей телесности и «душевности» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
4.2. «Несущие конструкции». Ваше Тело. Три типа конституции. Взаимозависимость телосложения, обменных процессов,
особенностей психики, темперамента и аппетита. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
4.3. Анатомия ЖКТ, физиология пищевых процессов. (по материалам книги И.П. Неумывайкина Позвоночник. Мифы и реальность)  . 78
4.4. Физиология голода и аппетита. Какие гормональные процессы стимулируют повышение аппетита и переедание . . . .. . . . . 84

Глава 5. Ваше «настоящее» тело. Зачем вам ваши размеры и привычное пищевое поведение? Восстанавливаем связь со своим телом.
Исследуем трудности своего пищевого поведения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
5.1. Мое тело сейчас. Форма – вес – размер.
Психологические выгоды моего тела «здесь и сейчас» . . . . 87
5.2. Пищевые дневники – или любите ли вы сплетничать?
Настрой на путь к себе. Релаксация . . . . . . . . . . . . . . . . 95
5.3. Упражнение на осознание отношений с едой во внутри-психическом личностном пространстве . . . . . 104
5.4. Облегчение тела – Облегчение души.
Работа с физической и эмоциональной Тяжестью . . . . . . 107
5.5. Иррациональные убеждения зависимых от еды. . . . . 109
5.6. Жизнь «на языке симптома» – исследование того, что симптом с вами «делает» . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

Глава 6. Что, как и зачем вы хотите поменять?
Реалистичные цели и индивидуальные планы . . . . . . . . . . . 116
6.1. Постановка цели. Определение времени и критериев ее достижения. Зачем вам стройнеть? «Подводные камни» благих намерений . . .  . 116
6.2. Прошлое, Настоящее, Будущее и мотивация постройнеть. Конкретизируем свои цели . . . . . . . . . . . 119
6.3. Ценности стройного тела. Или зачем вам вводить контроль за аппетитом и пытаться сбросить лишний вес? . 123
6.4. Для кого все эти достижения? Кому они адресованы – предназначены? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
6.5. Экологическая проверка каждого запланированного вами шага . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
6.6. Критерии достижения цели . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
6.7. Цели и задачи – краткосрочное и долгосрочное планирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
6.8. Как найти свой путь к стройности?
Опираемся на свое несовершенство . . . . . . . . . . . . . . 129
6.9. «Весовая Линейка» движения к цели . . . . . . . . . . . 133
6.10. Мотивируем себя на перемены!. . . . . . . . . . . . . . 136

Глава 7. «Подводные камни» прекрасных начинаний. Что в нас может сопротивляться переменам?
Ресурсы в помощь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
7.1. И кушать хочется и стройнеть хочется – как жить?! Несколько способов решения извечного конфликта . . . . . 139
7.2. Остановки в пути. Шаги назад. Шаги вперед.
Ответственность, сопротивление, протест против изменений. Ловушки Мечты . . . . . . . . . . . . . . 145
7.3. Работа с сопротивлением переменам. Упражнение. . . 150
7.4. Пора ввести определение Ответственности) . . . . . . . 153
7.5. Осторожно, перфекционизм! . . . . . . . . . . . . . . . . 155
7.6. Ресурсы само-оценки: признание, самоуважение, безусловная любовь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
7.7. Права человека! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
7.8. Ресурсные утверждения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170

Глава 8. Психология изменений. Учимся саморегуляции и регуляции в отношениях с Другими . . . . . . . . . . . . . . . . 172
8.1. Еда для Жизни. Воспитание чувства меры . . . . . . . . 172
8.2. Как возвращать себе контроль над едой – этапы пути . 176
8.3. Желания, потребности и пищевые Привычки. Голод, агрессия, тревога . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
8.4. Какие состояния и эмоции чаще всего «размещаются» – сбрасываются в пищевом поведении? . . . . . . . . . . . . . 188
8.5. Как и чем поддерживать себя, отказавшись от Еды как «единственного утешителя» на все времена?. . . . . . . 190
8.6. «Коридор ресурсов». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
8.7. Упражнение с масками «Мое прожорливое альтер-эго» . 204
8.8. Упражнение на «внутреннего сумасшедшего». И как ваш «Безумец» участвует в отношениях с едой . . . . 204
8.9. Как поймать чувство насыщения? . . . . . . . . . . . . . 205
8.10. Ресурсы в помощь. Удовольствия . . . . . . . . . . . . . 207
8.11. Конфликты «домов» психики . . . . . . . . . . . . . . . 220
8.12. Какими удовольствиями и как можно «подвинуть» «пищевые радости»? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222

Глава 9. Образ жизни: индивидуальный стиль питания. Профилактика приступов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
9.1. Индивидуальный стиль питания. Любимые продукты на все времена . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Таблица 1. Ваши любимые фрукты и ягоды . . . . . . . . 229
Таблица 2. Ваши любимые овощи и зелень . . . . . . . . 231
Таблица 3. Ваши любимые крупы, каши, злаки, хлеб . . 234
Таблица 4. Ваши любимые молочные продукты . . . . . 236
Таблица 5. Ваши любимые рыба и морепродукты, икра . 238
Таблица 6. Ваши любимые птица, яйца и мясо. . . . . . 239
Таблица 7. Ваши любимые сладости (варенье, мед, мармелад, конфеты) и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . 241
Таблица 8. Ваши любимые напитки . . . . . . . . . . . . 243
Таблица 9. Ваши любимые «вредности», «жирности», «fast-food»ности, продукты и напитки . . . . . . . . . . 245
Таблица 10. Мои любимые полезные продукты и напитки. Мой выбор вкусной и здоровой пищи . . . . 247
Таблица 11. Какими любимыми продуктами поддерживать осознанный «пищевой беспредел» и осознанные нарушения диеты? . . . . . . . . . . . . . . 249
9.2. Диетические рекомендации. . . . . . . . . . . . . . . . . 251
9.3. Палитра цвета. Подбираем еду по Энергиям. (по материалам hnb.com.ua) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
9.4. Что для вас Еда? Процесс, удовольствия, послевкусия пищевого контакта. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 272
9.5. Энергии пищеварения. Упражнение. . . . . . . . . . . . 274
9.6. Ритуалы и привычки питания. Сервировка. Процесс. Что помогает и что мешает вашим целям? . . . . . . . . . . 276
9.7. Что, когда и как мы пьем? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
9.8. Энергетика вкусов. Немного Аюрведы . . . . . . . . . . 284
9.9. Что в жизни ТОЧНО ВАШЕ? Инструменты осознанного выбора . . . . . . . . . . . . . . . 288
9.10. Дифференцируем пищевую потребность. Профилактика приступа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297

Глава 10. Как страшно жить – и постареть! . . . . . . . . . . . . . 305
10.1. Погоня за Вечной Молодостью . . . . . . . . . . . . . . 305
10.2. Как и чем себя поддержать? Икигай . . . . . . . . . . . 307

Глава 11. Психотерапия нарушений пищевого поведения – Кому? Как? Зачем?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312

ЧАСТЬ 2
Коллегам и интересующимся темами НПП. Виды нарушений пищевого поведения (НПП). Нейропсихология питания.
Помощь психолога, в том числе и в нарушениях пищевого поведения

Глава 1. Виды нарушений пищевого поведения (НПП) . . . . . . 319
1.1. Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. Размышления об орторексии, мании правильных продуктов . . . . . . . . 320
1.2. Анорексия и Булимия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327
1.3. Булимические ненасытность и отчаяние . . . . . . . . . 333
1.4. Булимия и анорексия как творческое приспособление к процессам взросления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 342
1.5. Подростковая анорексия – кому прежде всего необходима психотерапия?! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 347
1.6. Дисморфофобия страдающих нарушениями пищевого поведения. Красавица и чудовище . . . . . . . . . 351
1.7. Переедание, избыточный вес. Метаболизм полных людей. Первичное и вторичное ожирение. . . . . . 353
1.8. Вторичное ожирение – социальные и психологические причины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 356
1.9. Особенности субличностей переедающих. Стратегии и возможности самонаблюдения. . . . . . . . . 360
1.10. Депрессия и стыд переедающих . . . . . . . . . . . . . 366

Глава 2. Нейропсихология питания. . . . . . . . . . . . . . . . . . 368

Глава 3. Диагностический этап психологической помощи, в том числе нарушений пищевого поведения в гештальт-подходе . . . 375
3.1. Первые встречи с клиентом, сеттинг, диагностика, контракт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375
3.2. Модель диагностики нарушений пищевого поведения (НПП). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 394

Глава 4. Несколько идей гештальт – подхода в темах терапии нарушений пищевого поведения . . . . . . . . . . . . . 403
4.1. Физиология и психология потребностей и желаний. Голод и аппетит. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 403
4.2. Прерывания творчества в контакте в нарушениях пищевого поведения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410

Глава 5. Немного психоанализа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
5.1. С чего все начиналось. Младенчество. Пищевые страсти как феномен объектных отношений . . . . . . . . . . . . . . 418
5.2. Принцип удовольствия и принцип реальности. Первичный и вторичный процесс . . . . . . . . . . . . . . . . 424
5.3. «Испытания питанием»: этиология приступов в тяжелых нарушениях пищевого поведения с точки зрения теории объектных отношений . . . .. . 427

Список литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 449
Список упражнений. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450