Уивер Л. Полезная книга о лишнем и вредном Как прекратить бороться с собой, понять свой организм и начать питаться правильно

В битве с собственным телом победить невозможно. Наш организм настойчиво посылает сигналы, когда мы испытываем стресс или переедаем, но мы просто отказываемся их замечать.

Либби Уивер, австралийский биохимик-нутрициолог с почти двадцатилетним стажем, уверена, что единственный способ вернуть контроль над собственным телом, прекрасно себя чувствовать и великолепно выглядеть — выйти из бесконечной гонки с килограммами и прислушаться к себе.

В своей новой книге она рассказывает, как перестать расстраиваться из-за неприятной цифры на весах и создать условия для того, чтобы ваш организм начал сжигать жир. На основании холистического подхода к здоровью доктор Либби выделяет девять факторов, влияющих на изменение веса: эмоции, калории, гормоны стресса, половые гормоны, кишечные бактерии, инсулин, состояние печени, щитовидной железы и нервной системы.

Каждый раздел книги содержит чек-листы, случаи из практики, советы и рекомендации по употреблению ферментов и лекарственных трав (не забудьте проконсультироваться со своим врачом!).

«Я часто становлюсь свидетелем того, как сильно люди сопротивляются переменам в рационе, но, начав питаться по-другому, они чувствуют себя настолько лучше, что у них не возникает желания вернуться к старым привычкам. Однако я встречаю и других, которым ужасно не хватает того или иного продукта. Если так, я говорю этому человеку, что теперь он „владеет информацией“. Для него уже не загадка, почему он так себя чувствует. Тогда он „у руля“».

«Люди накапливают жир, когда не чувствуют себя в безопасности, что бы это для них ни значило. Я сейчас говорю не про защиту от взлома, а скорее про психологическую безопасность. На физическом уровне я могу связать такое накопление жира с кортизолом и множеством „нисходящих“ эффектов этого катаболического гормона, замедляющего обмен веществ. Тем не менее ключ к решению проблемы, связанной с кортизолом, — это эмоции».

«Наблюдение является ключом к процессу, так как у организма нет голоса. Он общается с вами через симптомы, давая понять, хорошо ему или нет. Пища, от которой у вас возникает вздутие живота, сейчас вам не друг, и организм просто дает вам знать об этом. Не поддавайтесь играм ума, когда заметите подобный симптом. Напомните себе: если сегодня какой-то продукт вызывает у вас вздутие, это вовсе не означает, что вы никогда не сможете употреблять его снова. Просто прямо сейчас, в данный момент, этот продукт не приносит вам пользы».
Книга будет интересна всем, кто бережно относится к своему здоровью и хочет узнать о своем организме побольше.

Благодарности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Как получить максимум пользы от этой книги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Немного предыстории… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Вступление Несколько слов о ситуации в целом . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Пищеварение Основа здоровья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Фрагмент пазла №1 Калории . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Фрагмент пазла №2 Гормоны стресса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
Фрагмент пазла №3 Половые гормоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Фрагмент пазла №4 Печень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Фрагмент пазла №5 Кишечные бактерии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
Фрагмент пазла №6 Щитовидная железа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
Фрагмент пазла №7 Инсулин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
Фрагмент пазла №8 Нервная система . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
Фрагмент пазла № 9 Эмоции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
Ссылки и источники . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263
Познакомьтесь с доктором Либби . . . . . . . . . . . . . . 269